Depuis de nombreuses années l’alambic se pose au carrefour de la route d’Olouise et du chemin du Marteray à proximité de la fontaine. Alain Bourrio de Voiron et ses amis ont toujours autant de plaisir à faire œuvrer cette machine qui semble d’un autre temps, mais qui malgré ses nombreuses années de fonctionnement permet toujours de produire un alcool de qualité. S’il est devenu maître en la matière, Alain précise qu’il faut environ une bonne dizaine d’année pour bien maîtriser le fonctionnement de l’alambic et toutes les étapes de la distillation. Distillation : succession d’une évaporation (chauffe) et d’une condensation (refroidissement).
Cette année encore nombreux sont ceux qui apportent leurs fruits pour connaître le plaisir de produire quelques litres d’alcool (à consommer avec modération) qui permettrons de préparer des conserves de fruits. Rappelons aussi qu’autour de cet alambic c’est un bon moment de retrouvailles et d’échanges sur la vie du village. Pour information Alain Bourrio 06 13 16 73 06
